Vaderland is een sfeervol restaurant gevestigd in een oude boerderij aan de Kerkhoef in Nuenen. Hier ervaar je een unieke combinatie van geschiedenis, ambacht en pure smaken. Het team onder leiding van Joep en Lianne verwelkomt gasten met een persoonlijke rondleiding door de moestuin en deelt hun passie voor lokale, seizoensgebonden ingrediënten. De gerechten zijn een ware smaakexplosie, met verse, ingelegde en gefermenteerde producten rechtstreeks uit eigen tuin. Niet alleen vleesliefhebbers komen aan hun trekken, ook het vegetarische menu wordt geroemd vanwege zijn verfijnde smaak en creativiteit. Het diner wordt geserveerd in een intieme, huiselijke setting, waar de warme gastvrijheid en originele smaakcombinaties zorgen voor een onvergetelijke avond. Daarnaast biedt Vaderland een verrassend aanbod aan alcoholvrije dranken, gemaakt van zelf geproduceerde siropen, theeën en kefir, wat het totaalplaatje compleet maakt. Voor wie op zoek is naar een bijzondere culinaire ervaring in Nuenen, is Vaderland een absolute aanrader met een gezellige winkel om tussendoor te bezoeken.
Voeg een recensie toe
Lees meer beoordelingen
Axel de Mol
10 maanden geledenWe hadden 6 juli een heerlijke ervaring bij het Vaderland van Lianne en Joep. Eerst hebben we een rondleiding gekregen van Lianne met volop mogelijkheden tot het stellen van vragen. Ze heeft het verhaal verteld over de historie van de locatie, hoe lang deze al in de familie zit, hun visie en droom met hun onderneming en de toekomstplannen voor de locatie en het landschap. Mega interessant! Je zou ook nog eens naar de podcast van Brabantse Doorzetters kunnen luisteren hierover. Hierna mochten we gaan dineren. Heerlijke ingrediënten rechtstreeks uit de tuin, op het bord. Een sfeervol restaurant, erg huiselijk, in de oude boerderij. Heerlijke smaakcombinaties en een mooie combinatie van verse ingrediënten, maar ook ingelegde en gefermenteerde producten. Desalniettemin, mooie en pure gerechten van Joep en het team. En het vegetarische menu van mijn vrouw deed er niets voor onder. Je betaalt een vast bedrag voor een 4 gangen diner inclusief drank. Onder de alcoholische opties zitten heerlijke wijnen, zelfs lokaal uit de regio, maar zeer verrast waren we door de alcoholvrije opties. De zelfgemaakte alcoholvrije dranken op basis van zelf geproduceerde siropen, theeën en kefir waren echt geweldig en een leuke verrassing. Wij gaan hier zeker terug komen, en ook zeker tussendoor eens de winkel bezoeken. Bedankt voor de gastvrijheid en we willen graag later in het jaar nog eens ontdekken wat de ingrediënten in dat seizoen te bieden hebben. Tot snel!
Jozette Voets
8 maanden geledenWe werden hartelijk welkom geheten en kregen een interessante rondleiding door de moestuin en wat ze allemaal nog in de planning hebben om het nog interessanter te maken voor de toekomst. Daarna hebben we buiten fantastisch gegeten van de producten van eigen grond en van de andere lokale mensen. Sfeer was geweldig. Het was een hele mooie ervaring. We komen zeker terug!
Erica van Lieshout
een jaar geledenHeerlijke avond gehad. Kleine woonkamer setting met leuke details. Het team is super gastvrij gezellig en niet al te formeel wat wij fijn vinden. Het eten was formidabel! Vers, origineel verrassend en enorm lekker. We hebben enorm genoten. Tip; meer verlichting buiten voor de fietsers die op bezoek komen. Was wat donker om van het terrein af te komen. Maar dit is zeker geen mindere ster waard wat ons betreft.
Felix Pessers
3 maanden geledenLianne heette ons allemaal welkom in de gemoedelijke huiskamer en vertelde het mooie verhaal van Vaderland: vol met passie voor een mooiere wereld, de natuur en goed eten. En goed gegeten hebben we, het standaard menu was culinair met heerlijke lokale wijnen. Een aanrader.
Martin D' Achard Van enschut (M.dave.)
6 maanden geledenWe hebben met een grote groep Uilen Beschermers buiten in de tent van de lunch genoten dit was TOP en later op de dag nog wat geborreld, dit is een aan rader. 🦉