Restaurant SMAEK

Wij hebben met oud & nieuw met vrienden een eetbox van Restaurant SMAEK gehad, inclusief het wijnarrangement. Dat was weer genieten! De wijnen pasten echt heel goed bij de gerechten en maakten het geheel net wat specialer. Het eten was makkelijk en snel te bereiden dankzij het duidelijke boekje en de foto’s via de app. Dat werkt gewoon fijn, zeker op zo’n avond waarop je vooral samen wilt zijn en niet uren in de keuken wilt staan. Dit was niet de eerste keer dat we een box van Restaurant SMAEK hadden en ook dit jaar was het weer een succes. Goede smaken, goede combinaties en nul stress. Precies zoals je het jaar wilt afsluiten! Tot de volgende keer!

Prijs/kwaliteit is niet in verhouding. Smaek serveert een 4,5 of 6 gangen menu waarbij aan tafel door de eigenaar (Rene) gezegd wordt dat het 4 gangen menu bijna nooit besteld wordt. Maw we gaan er vanuit dat je voor het 5 gangen menu gaat. Voor mij komt dit dwingend en niet klantvriendelijk over. Als je tafelwater besteld (kraanwater, plat of bruis) wordt dit netjes gedurende de avond steeds bijgevuld. De eerste 3 gerechten liggen in een jus afgemaakt met diverse kleine toefjes van diverse ingredienten. Omdat ze in een jus liggen mengt alles met elkaar en proef je vrijwel niets van de verschillende smaken. Dat is jammer. Op het einde betaalde wij voor 2 personen €200,- voor een 5 gangen menu, 2x een bijpassend bob-wijnarangement, meerprijs voor het kaasplankje en geloof het of niet €9,- voor tafelwater. Dit laatste vind ik persoonlijk te gek voor woorden €9,- voor gewoon kraanwater. Voor ons de laatste keer bij Smaek Voor die prijs (of minder) gaan we liever naar een sterwaardig Doy in Eindhoven

SMAEK – een explosie van smaken en gastvrijheid ★★★★★ Een uitzonderlijke ervaring van de eerste tot de laatste minuut. We hadden het geluk op de eerste dag van het nieuwe menu langs te komen, en het was een ware smaakreis rond de wereld. Elk gerecht verraste met een balans van zoet, zuur, pit en umami, aangevuld met diverse texturen: knapperige accenten, fluweelzachte crèmes, verse kruiden. Op de borden – kleine kunstwerkjes: doordachte compositie, kleur, hoogte en licht. Al vanaf de amuse-bouche merk je dat de keuken speelt met vorm, maar smaak blijft het belangrijkst. Grote plus voor de persoonlijke, attente service – de chef-kok komt zelf langs bij de tafels, praat met de gasten en vraagt naar indrukken en eventuele wensen. Daardoor heerst er een warme en ontspannen sfeer, en wordt de hele ervaring nog specialer. Je voelt de passie van het team, dat geen korte wegen neemt en op elk detail let, van het tempo van de service tot perfect gekozen sauzen en garnituren. Ook de wijnkaart verdient een compliment: de bijpassende wijnen worden met professioneel advies van de sommelier geserveerd en sluiten feilloos aan op de gangen. Het interieur en het groene terras vormen een elegante, knusse setting voor een lange avond met een glas wijn. De desserts en de kaasselectie maken de maaltijd schitterend af – verfijnd, maar zeer bevredigend. Alles ademt een consistente visie: moderne, creatieve keuken, geworteld in producten van topkwaliteit. Een plek waar we met veel plezier vaker naar terugkeren – voor een nieuw menu, nieuwe inspiratie en dezelfde hartelijke gastvrijheid. Van harte aanbevolen voor een bijzondere avond: SMAEK verenigt klasse, creativiteit en hart.

Fantastisch avondvullend gegeten. De gerechtjes waren als schilderijtjes op je bord. Hele mooie seizoensproducten gebruikt die je papillen deden strelen. Bijpassende wijnen waren ook erg goed. Service was prima maar het personeel zou nog beter de lege glazen in de gatrn moeten houden van degene die geen wijnarrangement hadden.

Geen kaart. Wel eten. Prima eten welteverstaan! Dit restaurant pal tegenover de grote Brigidakerk in het centrum van Geldrop zal je verrassen. Chef-Kok Rene gaat met vijf of zes gangen los, met uiteraard bijpassende wijnen. Er is dus geen kaart, al kun je uiteraard allergieën of voorkeur aangeven. Bediening is rap en attent. Tip: de ruimte is best lang, met in het voorste deel aan een kant een haast aparte ruimte. Daarmee heb je een mini-restaurant, nog net niet helemaal voor jezelf (met partner) alleen.