Fusion Proeven

Wij komen al lange tijd bij Fusion en het blijft top! De service is uitermate goed en je wordt erg vlot geholpen. Het personeel staat altijd klaar om vragen te beantwoorden en je te helpen. Het concept ‘grenzeloos genieten’ zorgt er voor dat je zorgeloos van je avond kunt genieten, ook is het toegankelijkheid en simpel gehouden voor de gast, om de beleving niet al te ingewikkeld te maken. Het eten wordt met zorg bereidt, ondanks de grote getalen gerechten die deze keuken op één avond op de tafels zet. Dat is super, en de kaart is echt voor ieders wat wilt. Voor de beste beleving raad ik aan om doordeweeks te komen, om iets langere wachttijden te voorkomen. Ik wens jullie vast veel plezier!

Wij hebben onlangs gegeten bij Fusion Proeverij, maar helaas was dit geen positieve ervaring. Het eten was op zich “te doen”, maar je merkte duidelijk dat veel gerechten uit de vriezer kwamen. Meerdere gerechten waren taai en misten versheid. Dat is teleurstellend, zeker wanneer je uit eten gaat en kwaliteit verwacht. Wat echter vooral tegenviel, was de service en de organisatie. Wij hebben tussen de gerechten minimaal 60 minuten moeten wachten. Je mag bovendien maar één gerecht per persoon per ronde bestellen, terwijl dit wordt gepresenteerd als een tapasconcept. Dat vinden wij misleidend; bij tapas verwacht je juist meerdere kleine gerechtjes tegelijk. Toen wij bij de manager aangaven dat de wachttijden echt te lang waren, kregen wij als reactie dat we dan maar bij een wok- of sushitent moesten gaan zitten. Er werd geen enkele vorm van begrip of compensatie aangeboden. Volgens haar is dit “haar concept” en moeten gasten zich daar maar aan houden. Wij hebben van 17:30 tot 21:30 aan tafel gezeten en in die vier uur tijd slechts vijf rondes gerechten gekregen. Dat vinden wij ronduit belachelijk. Daarnaast is er geen enkele keer gevraagd of het smaakte, en ook drankjes lieten vaak zo’n 20 minuten op zich wachten. Wanneer we iets zeiden over de lange wachttijden of de service, werd aangegeven dat we met een grote groep waren en dat alles daardoor langer duurt. Voor hen is het blijkbaar normaal om 60 minuten te wachten op een gerecht dat je in drie happen op hebt. Al met al: voor ons geen tweede keer. Wij raden het helaas niet aan om hier te gaan eten.

Het concept is onduidelijk. Maar ik zal het uitleggen: Je besteld drinken en wacht hier 20 minuten op. Dan bestel je de 1e ronde eten, daar wacht je 45 minuten op. Je besteld de 2e ronde en wacht daar vervolgens 60 minuten op. Na rond 4 zijn we afgehaakt. Wanneer je hier iets van zegt, daarbij uitleg geeft dat dit niet handig is, en ongebruikelijk. Is het antwoord: Dit is mijn concept. Jullie groep ( van 12) is te groot en daarom moet je langer wachten. Dikke tip: niet doen, lekker ergens anders gaan eten.

Het restaurant ziet er verzorgd uit en de bediening was zeer vriendelijk en vlot. Helaas viel het eten voor ons tegen. De sushi was vaak taai en wat droog. De koude gerechten waren vrij simpel en misten creativiteit; zo bestond de burrata uit vier sneetjes mozzarella met drie sneetjes tomaat en wat olie. Het vlees daarentegen bood wel veel waar voor je geld en was een positief punt. Wel vonden we het jammer dat je bij het all-you-can-eatconcept per ronde slechts één gerecht per persoon kunt bestellen. Juist bij dit concept is het prettig om meerdere smaken te kunnen combineren en wat meer afwisseling te hebben. Daarnaast moest er voor de desserts apart worden bijbetaald, wat wij ook een minpunt vonden. Conclusie: De service was goed, maar het eten en het concept voldeden voor ons helaas niet aan de verwachtingen voor deze prijs.

Duurt lang voordat je je eten krijgt zo’n 60 minuten per ronde. Normaal met het tapas concept zou je zeggen dat je meerdere bestellingen kan doen per ronde dit is niet zo je kan maar een gerecht per ronde bestellen. Bij aangeven dat het lang duurt word niet op gereageerd en word niks mee gedaan. Kortom een slecht restaurant! Niet heen gaan!