Bistro & Café Servaas

Gezien de goeie reviews en de plek besloten om hier een hapje te gaan eten. Het was ons niet helemaal duidelijk dat er twee verschillend gedeeltes zijn. Je hebt de Bistro en het Café, deze zijn los van elkaar. We hadden gebeld en er was een plekje in de Bistro. Bij aankomst waren we de enige, de maand januari is niet heel druk blijkt uit onze ervaring. We hadden ons niet helemaal ingesteld op een semi fine dinning ervaring, maar het zag er allemaal goed uit. Vooraf een bruisende wijn, aardig aan de prijs, dus je verwacht ook wel wat. Helaas was er weinig kennis over wijn in huis en daar bleef het bij. Voorgerecht was lekker, maar mijn inziens geen echte steaktartaar. Het hoofdgerecht viel ons een beetje tegen, een gehele eendenborst. Erg ruime porties, gekruid maar niet helemaal ons ding. Helaas zat er zand in de groenten wat toch wel afbraak deed aan de ervaring. Het toetje was prima, wel zelf wat zout toegevoegd voor het extra stukje smaak. De druppel die de emmer een beetje deed overlopen was dat we geen koffie na wilde en we toen direct de rekening op een bordje kregen zodat we die konden afrekenen bij vertrek. Gezien wij bijna de enige gasten waren leek mij dat je dat wel kon onthouden. Ook was er, naast excuus, geen compensatie voor het zand in het eten. Al met al waren we een beetje teleurgesteld. Het leek zo mooi maar toch was het het niet. Het mist nog een stukje finetuning van zowel het eten als de bediening. Als je het laat ogen als een ‘fine dining experience’ moet je personeel daar ook toe instaat zijn.

Dit is de tweede keer dat we Café Servaas bezoeken en we waren er erg over te spreken. Naast het mooie uitzicht op de Maas, vind ik de bediening bijzonder vriendelijk. Onze dochter wilde graag een kinderijsje dat niet op de kaart stond, maar toch kwam er iemand aan met een raketijsje dat ze eigenlijk voor de bediening hadden bewaard. Daarnaast kon mijn vriend geen keuze maken en kreeg hij twee verschillende trappisten om te proeven. Ook het eten vond ik erg goed. De nacho's waren heerlijk en het broodje steak en de camembert vielen ook erg in de smaak. We komen zeker terug!

Heerlijk gegeten. We kozen voor het vier gangen menu. Er werden vervolgens stuk voor stuk heerlijke gerechten geserveerd, met als hoofdmenu een heerlijke eendenborst. Bediening krijgt ook een pluim! Aanrader.

Café Servaas, voor mij op tafel een trappist in een vaas. Gebracht met een glimlach, getapt als een baas. Het uitzicht is genieten, hij mag zometeen nog één in gieten. Voor de 2e keer worden we hier al goed verzorgd en ondertussen wordt mijn steak sandwich bezorgd. Hier kan ik wel blijven zitten, even lekker, zeker geen volle gaas. Ik voel mij hier als een god aan de Maas.

“Heerlijk gegeten, oprecht vriendelijke bediening en een prachtig uitzicht. De Eggs Benedict is echt een aanrader – top! We hebben genoten en komen zeker terug!”