Brasserie Posthuis

We hebben gisteravond'kerstdinner' van ons werk gehad We zatten er de hele avond in de tocht We kregen twee kleine bakjes patat voor 10 personen We hebben bij gevraagd Daar kwamen ze mee aan zetten toen ieder hoofd menu op had🥲 Bediening laat je heel tijd zitten met leeg glas. Er lopen een stel kinderen rond in bediening Daar moet een volwassen naast lopen wie de boel aan stuurd Bedankt dat ik nu verkouden ben door jullie Ben benieuwd of jullie over jaar nog bestaan ? Groeten Marco Bomers

We hebben afgelopen periode 2 keer bij Brasserie Posthuis gegeten, beide keren in gezelschap. Wij, maar ook de rest van het gezelschap, waren zeer positief verrast door de kwaliteit van de gerechten, de gastvrijheid en de fijne sfeer. De kaart is niet enorm groot, maar biedt zeker voor elk wat wils. Zowel de vegetariër als ook de vlees- en visliefhebber komt aan z'n trekken. Een aanrader. We komen zeker terug!

Laten we met de positieve punten beginnen. Prachtige locatie, smaakvol ingericht,schoon en straalt een luxe uit wat altijd prettig is, ook daarom ga je naar een restaurant. Een jonge dame die bediend is service gericht en weet waar ze het over heeft. (Ik heb het in deze review niet over een borrelplank of iets kleins te eten, dat heeft niets met dineren te maken) Ik hoorde dat jullie net open zijn en veel moeite hadden met het vinden van een kok en nog in een soort opbouw fase zijn en dit is dan ook de reden dat ik hier schrijf en hoop dat jullie er over een jaar nog zijn (anders zou ik me niet de moeite nemen om hier een heel verhaal te schrijven) We hebben herten biefstuk in cantharel saus en canard in sinaasappel saus met Grand Marnier. Er werd gevraagd hoe ik de reebiefstuk wilde, medium, eerder rear (gevraagd wat er bij geserveerd werd en het waren frieten) En hier beginnen eigenlijk de echte problemen. De eend was te ver door gebakken, met het vet naar boven geserveerd wat je zo dus nooit doet. Van de Grand Marnier of sinaasappel smaak was niet echt veel te proeven,veel te laf , te weinig smaak. Mijn vlees was aan de twee einden door gebakken en taai, de midden stukken waren iets beter maar niet au point. Op de saus laag een fijn vliesje.... Maar de klapper op de vuurpijl was dat er nul cantharellen in de saus waren!! Bij navraag bleken deze op te zijn?? Vraag? Hoe maak je een saus zonder deze erin als je werk zegt dat ze erin zijn, leg je deze er later op of hoe??? Ik dacht altijd dat je deze met de saus klaarmaakt zodat de smaak in de saus overgaat. En dan nog een grote "no Go", je gaat toch geen frieten serveren met een onbekende saus en uitjes erboven op zuiver te vragen of je dit wel wil? En dan hebben we het nog niet over de smaak van deze combinatie samen met de geserveerde sauzen bij de eend en hert! De frieten op zich waren overigens wel echt lekker, zelden zulke goede gegeten en dat zegt wat over iemand die in België woont. En verder nog wat kleinigheden, bij de prosecco werd niets als Amuse bouche gegeven, een klein stukje brood met wat kruidenboter, een olijf of zo was echt mooi geweest. Geen bestek om de frieten op te scheppen, achtergrond muziek die teveel in stijl wisselde en onze borden werden exact op dezelfde manier aangericht met bijlagen. Kom, wees een beetje creatief en niet zo bang, het oog wil ook wat. De rode kool en appelmoes waren trouwens heerlijk net zoals de wijn. Ik wens jullie een goede toekomst en hoop dat jullie hier iets mee doen. Sommige dingen zijn zeer eenvoudig en dus meteen om te zetten. Of de kok in staat is veel beter te koken betwijfel ik echter. Ik hoop dat hij een slechte avond had en zijn "kookkunsten" normal beter zijn. Ik heb de bediening enkele punten reeds gezegd, wilde ook niet een uur praten, we waren immers uit eten. De dame ging er professioneel mee om.

Echt een aanrader! Nu al een aantal keer super lekker gegeten, zowel diner als borrelen. Ik ben met name fan van de Franse borrelplank met heerlijke kazen en de champignons in roomsaus gecombineerd met fantastische wijn.

Heerlijk gegeten. We hadden brood vooraf, die kwam net uit de oven. De zeebaars was groot en zalig. Bediening super aardig. De kerstversiering was smaakvol. Dameswc ook leuk ingericht. Zeker een plek om weer naar toe te gaan.