Restaurant Amuse

Na er vaak langs gereden te zijn, zijn we nu eindelijk een keer aangeschoven. We werden vriendelijk ontvangen en hebben prima gegeten. De kaart bestaat uit kleine gerechtjes, een soort tapas, die stuk voor stuk goed op smaak waren. Het zijn vooral kleinere porties uit de klassieke keuken. Door de naam Amuse hadden we eerlijk gezegd iets anders verwacht: meer uitgesproken, verrassende smaakcombinaties en echte “smaakbommetjes”. In dat opzicht viel het iets tegen. De gastvrijheid en prettige sfeer maken echter veel goed, waardoor we alsnog een fijne avond hebben gehad.

"Uit eten bij Pim en Vera" is de ondertitel bij dit restaurant. Dat was dan ook precies de sfeer die we kregen vanavond! We waren op deze doordeweekse avond buiten het drukke seizoen de enige klant, maar dat was aan de inzet van de eigenaren niet te merken. Wat een aangename sfeer weten deze mensen neer te zetten en wat een heerlijke gerechtjes. In de keuken wordt gekozen voor klassieke smaken, maar dan wel perfect uitgevoerd. Goede subtiele smaken, verse ingrediënten en gerechten die duidelijk met aandacht en gevoel worden gemaakt. We begonnen met een bitterbal van zuurkool stamppot. Aansluitend genoten we van o.a. de heerlijke kabeljauw met (echte!) hollandaisesaus, runderhaas met gegrilde groente en de malse haasbiefstuk van zwijn met jus. Ook de toetjes waren top. We kregen een heerlijke crème brulee met een lekkere dikke vanillesmaak, een friszure gekruide appelbavarois en ijs van stoofpeertjes. Hoewel we tot slot maar 1 kopje koffie bestelden, kregen we toch beide een lekkere chocolademouse. Een aangename afsluiter. Kort gezegd: ga hier gewoon eens lekker eten, het zal niet teleurstellen.

De sfeer en de gastvrijheid is zeer aangenaam. We hebben een heerlijke avond gehad het diner is verrukkelijk van smaak en er worden gerechten en of amuses geserveerd die ik thuis niet zal maken. Wat ook fijn is dat er geen patat of ijs geserveerd werd. Dat krijg je overal bijna en gelukkig niet in dit restaurant

Wij hebben fantastisch gegeten van het verrassingsmenu. Heerlijke wijnen. Gastvrouw was erg vriendelijk! Mochten we weer eens in de buurt (op vakantie) zijn komen we graag nog een keer eten.

Kortom perfect! Goede service van Vera en Pim. Eten natuurlijk ook buitgewoon perfect voor een goede prijs!