Restaurant Smink

Absoluut toppers hier in het oude stadhuis van Wolvega. Na de heerlijke 5-gangen lunch met veelal eetbare kunstwerkjes op de borden, kregen we ook nog een rondleiding door het prachtig gerestaureerde monumentale pand, echt top!

Genoten van een fantastisch 5-gangen diner met afgestemde wijnen bij Restaurant Smink. De asperge met morilles en pancetta én het hoofdgerecht van lam, look en artisjok waren voor ons echte hoogtepunten. De gerechten zijn verfijnd, vol smaak en met veel aandacht bereid. Jan en Anne zorgen voor een warme, persoonlijke sfeer en maken hun belofte van gastvrijheid helemaal waar. Alles klopte. Wij komen zeker terug!

Afgelopen bezoek aan Restaurant Smink heeft een blijvende indruk achtergelaten. De opbouw van de gerechten is subliem. We werden verrast met verfijnde amuses die de toon zetten, gevolgd door een hoofdgerechtenlijn die mooi in intensiteit en smaak opbouwt. Het begint rustig en eenvoudig, maar mondt uit in krachtige, gelaagde smaken die perfect in balans zijn. Ook de locatie verdient een compliment. Het prachtige pand en het stijlvolle interieur zorgen voor een aangename en sfeervolle setting die past bij een restaurant van dit niveau. Toch zijn er ook punten die opvielen en die enigszins afwijken van de verwachtingen die je hebt bij een restaurant met een Michelin-ster. Zo was het opmerkelijk dat we, terwijl we buiten een sigaret rookten, door het personeel werden aangesproken dat de gerechten al op tafel stonden iets wat ik persoonlijk nog niet eerder heb meegemaakt in een fine-dining setting. Daarnaast maakte de sommelier een wat vreemde indruk. Er werd nauwelijks toelichting gegeven op de gekozen wijnen; het advies bleef steken bij algemene termen als ‘land’ en ‘kleur’. Ook het voortdurende verplaatsen van de karaf kwam wat onhandig over en deed af aan de verder vlekkeloze presentatie. Desondanks is het gevoel dat overheerst zeer positief. De gerechten zijn van een hoog niveau, creatief en doordacht. De locatie straalt klasse uit en de keuken verdient zonder twijfel de lof die het krijgt.

Restaurant Jan Smink staat voor een culinaire beleving. Keuken en bediening straalt passie uit, het restaurant heeft een warme sfeer die als een warme jas voelt. Het restaurant van Jan Smink en zijn team is zeker een aanrader 👌🏻.

Restaurant Smink heeft een geweldige stap gemaakt. De uitstraling van het nieuwe pand en even indrukwekkend als de gerechten die geserveerd worden. Kortom een terugkomer voor de mooie gerechten en met veel variatie. Tevens is de wijnkaart gevuld met verrassende wijnen. Het personeel is zeer behulpzaam en vriendelijk.